300g arroz arbóreo
2 col (sopa) de manteiga
1 col (sopa) cebola picada
1 punhado de alecrim, 1 col (sopa) queijo de cabra
1 col (sopa) queijo parmesão
3 conchas de caldo de frango; sal
modo de fazer
Coloque a manteiga e doure a cebola, mas não deixe fritar; Jogue o arroz e vá adicionando, aos poucos, o caldo de frango, não deixando que os grãos fiquem descobertos. Acrescentar o sal e alecrim. Colocar o queijo de cabra e um pouco mais de caldo de frango. Despejar o queijo parmesão. Desligue o fogo e coloque mais uma colher de manteiga para que o risoto fique bem cremosinho. Arrume uma porção em um prato e decore com ramos de alecrim. Depois, curta os elogios!
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